Čo je viscerálny tuk a ako nás ohrozuje?
Napriek tomu, že tuk je dôležitou zložkou našej stravy a potrebný pre správnu funkciu nášho organizmu, v niektorých prípadoch môže byť pre naše zdravie nebezpečný.
Tukové tkanivo vzniká nahromadením tuku ( zo sacharidov a mastných kyselín ) v bunkách – adipocytoch, ich počet je v dospelosti konštantný. Z metabolického hľadiska rozlišujeme biele, hnedé a béžové tukové tkanivo.
Biele tukové tkanivo je zásobárňou energie, izolačnou vrstvou, má ochrannú, termogénnu a endokrínnu funkciu. Je uložené ako podkožný tuk na bruchu , stehnách, bokoch, alebo vnútri okolo orgánov – viscerálny tuk, kde môže jeho zvýšené množstvo prispievať k rozvoju ochorení srdca, cukrovky, demencie , obezity.
Hnedé tukové tkanivo je uložené u dospelých len na určitých miestach tela a je dôležité pre výrobu tepla. Béžové tukové tkanivo je charakteristické umiestnením hnedých tukových buniek vo vnútri bieleho tuku.
Pri trávení sacharidov dochádza k ich rozkladu na glukózu, pankreas vylučuje hormón insulín, ktorý umožňuje vstup cukru do buniek ( energia, svaly, tukové bunky ), a potom do pečene, kde mení glukózu na glykogén.
Insulin je vylučovaný vždy, keď jeme stravu s obsahom cukrov, čím viacej jeme cukry, tým viacej pankreas vylučuje tento hormón prostredníctvom beta buniek Langerhansových ostrovčekov.
Insulin je mocný hormon, ktorý má 2 kľúčové úlohy :
- 1. zabezpečiť vstup cukrov do buniek a
- 2. kontrolovať ukladanie cukrov v tukových bunkách.
Bunky majú na svojom obvode specifické receptory na insulin. Ked k nim príde, otvorí ich a umožní vstup cukrov do buniek, bez prítomnosti insulinu nemôže cukor vstúpiť do buniek, a hromadí sa okolo nich v medzibunečnom priestore.
Nebezpečný viscerálny tuk obaľuje pečeň, pankreas, obličky a sa správa v našom tele ako samostatný orgán a vylučuje hormóny a zápalové látky, ktoré menia fungovanie tela a škodia mu.
Množstvo viscerálneho tuku a jeho uloženie zistíme najpresnejšie meraním na bioimpendačných prístrojoch In Body, ktoré presne zistia množstvo tuku, svalov a hodnoty viscerálneho tuku.
Obezita : muži viac ako 25% tuku ženy viac ako 30% tuku
Ukazovateľom obezity je tiež zmeranie obvodu pása
zdravý obvod pása:
Muži > 102 cm ženy > 88 cm
Jediný účinný spôsob, ako sa zbaviť škodlivého viscerálneho tuku je zmena životného štýlu. Pravidelná aeróbna aktivita ( chôdza, beh, cvičenie Jóga, Pilates), strava bohatá na probiotika, bielkoviny a zeleninu, s obmedzením cukrov , dostatočným spánkom a elimináciou stresu.